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回回茶饭相关论文

元代的回回茶饭

元代回回人严格按照伊斯兰教规定的宰牲法———"断喉法"宰食羊肉,以羊肉为主料或佐料制成回回茶饭,它不但烹饪精巧,味美可口,而且......

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元代回回人回回茶饭文化交流

元代茶文化的传播与创新

<正>元代是中国历史上一个比较特殊的时期,不仅少数民族占主导地位,而且立国日短,文献短缺,故而国内学者常将之与宋或明或清等合而......

期刊

中国茶文化饮食习惯饮食文化回回茶饭元代统治者中华民族曹文晦

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