以辐照含脂食品为实验材料,首次建立了液相色谱串联质谱法（HPLC-ESI-MS/MS）测定辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮（2-DCB）的含量。样品经......

对比分析欧盟标准EN1785：2003方法，综述了近年来2．烷基环丁酮（2．Alkylcyclobutanones，2-ACBs）在提取、净化与检测等方面的研究进展。采用......

含脂食品经过γ辐射会产生碳氢化合物,本研究通过检测这些特定的碳氢化合物,从而确定含脂食品是否经过辐照。通过弗罗里层析柱和气......