双蛋白有机酸奶相关硕士博士期刊学术论文

摘要：以有机生牛乳、有机白砂糖和豆粉为主要原料，经乳酸菌发酵制作双蛋白有机酸奶，通过感官分析测定，确定最优配方。结果表明，双蛋白......