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加工脱敏相关论文

水产食品过敏及其防控技术研究

食品过敏现象在全球范围内快速增长,尤其以鱼类、贝类和甲壳类等水产食品引发的过敏性疾病在亚洲的发病率较高,而一直未有标准化的......

期刊

食品过敏水产致敏原加工脱敏低致敏性衍生物抗过敏营养组分

水产品过敏原的研究现状和展望

水产品作为人类食物的重要来源之一,其市场和消费群体不断扩大。与此同时,由水产品引发的食物过敏也日益增多,在联合国粮农组织公......

期刊

水产品食物过敏过敏原加工脱敏低(无)致敏水产品

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