亚油酸氢过氧化物相关论文
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脂肪氧合酶(LOX)的结构中含有非血红素铁,能专一催化具有cis,cis-1,4-戊二烯结构的多元不饱和脂肪酸加氧形成具有共轭双键的脂肪酸......
脂氧酶（LOX）的结构中含有非血红素铁,能专一催化具有cis,cis-1,4-戊二烯结构的多元不饱和脂肪酸加氧形成具有共轭双键的脂肪酸氢过氧......
以亚油酸氢过氧化物代表脂质氢过氧化物氧化修饰大豆分离蛋白，采用圆二色光谱、内源荧光光谱、粒径分析以及相对分子质量分布研究氢......
