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本试验以12月龄乌拉特山羊(放牧和舍饲各6只)为研究对象,测定羊肉食用品质(pH、色泽、嫩度、蒸煮损失)、营养品质(蛋白质、水分、......
本试验通过测定呼勒斯太、新忽热、乌兰、温更地区乌拉特山羊屠宰性能、食用品质、营养品质等指标,分析不同地区乌拉特山羊屠宰性......
