三文鱼皮相关论文
本文通过酸碱法对三文鱼皮进行预处理,制备了三文鱼皮明胶.研究分析了碱处理时间和浓度、酸处理时间和浓度对明胶产率和粘度的影响......
以三文鱼皮为原料，研究虾青素的提取及其抗氧化性，分别从脱脂液和脱脂鱼皮中提取虾青素。单因素试验确定脱脂液中萃取剂及其料液比，脱......
明胶作为可食性和可降解包装的主要材料,由于近年来食品安全问题及个人宗教信仰等,使得传统明胶不 能大量应用,现亟需新型明胶材料......
为开发利用三文鱼皮,我们对其成分进行了分析:每百克三文鱼皮中含蛋白质58.28g;氨基酸55.89g,其中必需氨基酸17.45g、甘氨酸8.36g......
本研究采用了超滤膜分离技术,对三文鱼皮酸溶性胶原蛋白(ASC)进行了脱盐提纯的研究。研究了聚偏氟乙烯(PVDF)超滤膜对不同浓度胶原......
