β-琼脂酶相关硕士博士期刊学术论文

糖苷酶是作用于各种糖苷或寡糖并催化糖苷键水解的水解酶类总称。糖苷酶第13家族中的α-淀粉酶有重要的商业价值，可广泛应用于淀粉......