脱脂乳的分取决于乳牛，因而它不一定是冰淇淋理想的奶粉原料。基于这种想法，荷兰DWV公司研究开发部根据对经济型脱脂奶粉的需求，研制......

作者冰淇淋的物理特性进行了试验，在试验中，分别用Esprion 300和Esprion 300L代替25％和50％的脱脂奶粉。带有Esprion 300和Esprion 300L......