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ABTS阳离子自由基清除率相关论文
体外模拟消化对牦牛骨胶原蛋白肽抗氧化活性的影响
牦牛骨胶原蛋白经酶解产生的牦牛骨胶原蛋白肽有良好的抗氧化性,为评估其是否适合应用于营养品或保健品的开发,需要研究胃肠道消化......
期刊
牦牛骨胶原蛋白肽
抗氧化性
模拟胃肠消化
·OH清除能力
Fe2+螯合能力
ABTS阳离子自由基清除率
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