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10S和7S相关论文
鹰嘴豆蛋白的制备与其蛋白肽功能性质的研究
目前鹰嘴豆在豆科类作物中居第3位,是世界上栽培面积较大的食用豆类作物之一。在我国西部地区如青海、新疆、甘肃、云南等地有种植......
学位
鹰嘴豆
蛋白组成
酶解反应
10S和7S
蛋白肽
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