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龙须菜蛋白相关论文
龙须菜ACE抑制肽的体外稳定性和抗氧化活性研究
以龙须菜为原料,通过酶解法制备分子量...
期刊
ACE抑制肽
稳定性
抗氧化
贮藏
龙须菜蛋白
降血压
龙须菜抗氧化肽的制备及其体外抗氧化活性
为优化碱性蛋白酶酶解龙须菜蛋白制备抗氧化肽的工艺条件,以二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的清除率为指标,单因素试验考察了酶解温度、......
期刊
龙须菜蛋白
酶解
碱性蛋白酶
抗氧化肽
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