建立测定黑莓果汁中鞣花酸含量的HPLC法。采用高效液相法。色谱条件：0DS Lichrospher C18柱（150mm×4．6mm，5μm）；流动相为5mmol／L醋酸......

目的优化黑莓果汁离子交换树脂脱酸工艺条件。方法通过不同树脂、不同温度、不同流速的动态和静态实验,优化黑莓果汁的离子交换树......

本文通过对室温条件下黑莓汁贮存中有关成分变化的测试分析，了解黑霉原汁在室温条件下的可贮存期及成分变化的特性和机理，为其开展应......

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建立了一种黑莓果汁及黑莓啤酒中测定γ-氨基丁酸的高效液相色谱法。采用6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯(AQC)为柱前衍生......

将黑莓汁通过果胶酶澄清,再利用明胶、PVPP、皂土3种澄清剂对果汁进一步澄清处理。通过透光率、浊度、色度、感官评价及贮藏期稳定......

黑莓是原产于欧洲的悬钩子属多年生藤本植物,其果实风味独特,营养丰富。其中抗癌物质鞣酸、抗氧化物质超氧化物歧化酶含量均高于其......