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对黑芝麻黑色素进行元素分析、紫外光谱、红外光谱、核磁共振氢谱和碳谱以及碱熔降解-气相色谱-质谱表征研究,结果显示黑芝麻黑色......
随着人们对食用色素的安全性越来越关注,天然色素的开发和利用也逐渐成为研究的焦点。目前,红色、黄色、绿色等色素已经得到了比较......