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微量元素和麦芽灵对制麦影响的研究
大麦在制麦过程中的溶解对麦芽质量、啤酒的酿造以及成品啤酒的质量有重要影响。目前,国内外的啤酒麦芽行业都是使用赤霉素GA3作为......
学位
制麦工艺
大麦芽
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锌
硒
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麦芽灵
无水浸出物
色度
α-氨基氮
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