麦芽寡糖相关论文
以碳水化合物为底物,酶法合成海藻糖是降低海藻糖的生产成本的最有效方法,也是目前国际上的研究热点.该课题立足于以淀粉和麦芽糖......
由东北大田采集的土样中筛选到菌株D-97,该菌株胞内酶可以利用淀粉或麦芽寡糖合成海藻糖.通过生理、形态、结构特征分析及16S rDNA......
研究了从土壤中分离获得一种富产海藻糖合成酶菌株的全过程. 通过平板初筛和摇瓶产酶转化试验及离子色谱仪(HPAEC)检测,确证该酶能......
微杆菌D 97胞内酶对麦芽糖的水解微弱 ,并且合成海藻糖的酶反应对磷酸盐无依赖性。采用氨基键合柱HPLC对酶作用的初始底物麦芽寡糖......
期刊
麦芽寡糖是一种集营养、保健和疗效于一体的新型糖源，甜度低、口感好、保湿性强，广泛应用于制作各种饮料、甜酒、高级糖果、婴幼儿食......
