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近红外光谱技术作为一种方便、快捷、绿色、高效的无损检测技术,在农业、食品、医药、石油及其他方面检测中有独到的优势和广阔的发......
鱼和鱼副产品是ω-3多不饱和脂肪酸,尤其是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),主要的天然来源,它们在食品和制药业中非常重要。......
采集有代表性的鲜鱼副产品样品,按国标方法全面评价其营养价值。结果表明,鲜鱼副产品中粗蛋白,粗脂肪的质量分数较高,钙,磷,铁,锌含量丰富......
鱼类加工废物或副产品管理不善是渔业面临的主要问题之一。如今人们意识到,对这种原材料的管理不善会造成经济损失和相应的环境问......
采集有代表性的鲜鱼副产品样品,按国标方法测定其常规营养成分,微量元素,部分卫生指标含量,从而全面评价其营养价值。结果表明,鱼副产品......
1 鱼头 人脑的60%是由脂质构成的,其中DHA(即二十二碳六烯酸)有助于大脑功能发展,并能使人体内的胆固醇水平降低和延缓人体衰老。......
本文研究的超细粉碎技术对于解决鱼副产品深加工问题和提高鱼副产品的附加值具有重大的经济意义与社会意义。首先对鱼副产品(鱼骨、......