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目前,我国居民健康知识知晓率偏低,不健康的饮食方式仍然比较普遍,由此引发的身体健康问题也日益突出.美拉德反应在家庭烹饪中广泛......
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精湛的烹调技术是中式烹饪的'根',厚重的文化是中式烹饪的'魂'。在'和合'思想的指导下,求同存异,根据食......
随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食菜品提出了新的要求,不仅要求菜品具有营养保健和食疗的效果,而且对新式菜品有了更高的期......
