风味代谢物相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

风味代谢物相关论文

爱格丽葡萄生长和葡萄酒自然发酵连续体中微生物群落多样性和动态研究

在自然条件下,葡萄浆果表面存在着复杂且动态的微生物生态系统,包括各种丝状真菌、酵母菌和细菌。它们在保障果实健康和促进葡萄向......

学位

葡萄生长期自然发酵连续体群落多样性风味代谢物

文王贡酒微生物群落结构及其与主要风味代谢物的关联研究

天然多菌种的固态发酵是酿造中国白酒所必须的工艺程序,复杂的微生物种群会产生多种风味代谢物,在从谷物原料到醇香白酒的酿制历程......

学位

窖泥糟醅风味代谢物微生物群落结构相关性分析

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