非酶褐变动力学相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

非酶褐变动力学相关论文

罗望子种皮原花青素系统的非酶褐变动力学和食品配方因素影响

本研究旨在探讨不同食品配方因素下罗望子种皮原花青素提取物(tamarind seed coat proanthocyanidins extract,TSPA)系统的非酶褐......

期刊

罗望子种皮原花青素非酶褐变动力学食品胶体金属离子主成分分析

桃汁加工与贮藏期间非酶褐变及营养品质变化研究

本研究以桃汁为原料,将桃汁在不同温度下(80℃、90℃和100℃)进行热处理,并在不同温度条件下(4℃、25℃和37℃)贮藏处理,采用SPASS......

学位

桃汁热处理贮藏非酶褐变动力学营养品质

看过本文同时还关注