极谱分析中常用的极谱畸峰抑制剂已有许多研究,现在已经知道许多具有抑制畸峰的物质,其中包括一些表面活性物质,象蛋白质、染料、......

ＣＴＡＢ电泳及免疫点样法：一种测定肉制品中大豆蛋白的新方法［英］／ＫｏｒｓＭａｎｄＳｔｅｉｎ－ｈａｒｔＨ∥ＺＬｅｂｅｎｓｍＵｎｔｅｒｓＦｏｒｓｃｈＡ．－１９９７，２０５．－２２４～２２６经过几年的发展，目前欧洲已可见到许多含非肉类蛋白，特别是大豆蛋白... CTA......