长乐烧以糙米为原料,采用"闷蒸法"煮饭,用曲量2.5%,夏天发酵10～12 d,冬天15～20d,小盆蒸馏(醪量100kg左右),高温流酒(40℃左右),截头......

<正>长乐烧云雾抱玳瑁,玉液迳自流;米香第一窖,国优领风骚。一滴千军醉,情浓更飘香;问君抚曲兮?相伴长乐烧。注:广东长乐烧酒业有......