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随着我国水果采后保鲜研究的不断深入，乙醇作为保鲜剂在采后保鲜中应用广泛，采用乙醇处理采后水果能有效延缓其货架期。该文简要综述......
水果在人们日常膳食结构中占有重要的地位,但大多数水果极易衰败,造成严重的经济损失。综述了近几年国内外水果采后保鲜技术的原理......
水果采后保鲜是水果生产中的重要问题,也是储藏生理学领域的研究热点,其中涉及到微生物侵染引起的水果腐烂和代谢作用的继续引起的......
目的:本研究旨在利用从青藏高原传统发酵牦牛酸奶中筛选出的具有特殊生物功能的优良乳酸菌菌种,研究利用其本身及代谢产物作为天然......
