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碘化钾饱和溶液是测定油脂过氧化值试验中的一个重要试剂，油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用生成游离碘，以硫代硫酸钠标准溶液......
３４６份糕点酸价与过氧化值检测结果浙江省绍兴市预防医学检验中心３１２０００王若燕，郁欣，赵丹燕酸价表示油脂中所含游离脂肪酸的量，未经碱炼的粗制油......
过氧化值是油脂测定的一个不可缺少的项目，一般都以过氧化物的反应作为基础进行测定，其通常采用GB，T5009．3—2003标准方法来进行测定。......
衣食住行是人们日常生活中最基本的需求,其中饮食直接关系着人们的生命安全和身体健康,所以随着生活水平的不断提高,人们对于饮食......
由国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院举办的《植物油脂烟点测定》（GB／T20795—2006）、《动植物油脂过氧化值测定》（GB／T5538—2005）......
在婴儿生长发育过程中母乳是最佳的食物,其中脂肪含量约有3.8-4.5%,脂肪不仅是婴儿生长发育中的重要成分,同时也为婴儿的生长提供......
研究有机相CS-FC/HRP/MWCNTs酶传感器的制备及其在植物油过氧化值测定中的应用。通过循环伏安法研究了HRP感器在二氯乙烷0.1 mol/L......
过氧化值是评价坚果品质的一个重要指标,本实验以核桃仁为例研究了坚果过氧化值测定过程中的影响因素。样品前处理中采用石油醚浸......
