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辣度吸附系数相关论文

烫煮后麻辣火锅底料汤底及食材中辣椒素类物质的迁移变化

采用高效液相色谱法测定食材在牛油和清油火锅底料汤底中烫煮后的辣椒素类物质(capsaicinoids,Cap-S),结合感官评分分析其迁移变化......

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食材高效液相色谱火锅底料辣椒素类物质辣度吸附系数 foodstuffshigh performance liquid chromatographyhot

烫煮后麻辣火锅底料汤底及食材中Cap-S的迁移变化

采用高效液相色谱法测定食材在牛油和清油火锅底料汤底中烫煮后的辣椒素类物质(Cap-S,Capsaicinoids),结合感官评分分析其迁移变化......

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食材高效液相色谱火锅底料辣椒素类物质辣度吸附系数

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