辐射杀菌相关论文
研究了染菌数为4×10~3-4×10~6个/g的食用明胶用电子束进行辐射杀菌。以3-4kGy的剂量处理后,细菌总数可降低2个数量级,大肠菌群基......
研究一种酱汁猪肘方便菜辐射杀菌工艺.检测生产过程中微生物污染水平,研究不同细菌种类的D10及混合菌的D10,探求产品最适宜的辐照......
调查了孜然粉污染情况，分析了微生物的辐照敏感性及其影响因素。结果表明，γ射线辐照对细菌总数和大肠菌群数污染严重的孜然粉有明显......
对鱼粒休闲食品的工艺条件进行了探讨，着重研究了种添加物及对工艺过程对鱼粒成品的外观色泽、质地和风味等方面的影响，筛选出鱼粒的......
人类劳动获得的食品,在过程中由于虫害、微生物侵蚀而腐烂,损失将近1/4。为了保存劳动果实,从前曾采用冷冻、加热和脱水等方法。而......
【正】 一、放射性元素简介每一种元素都包括几种同位素。在迄今发现的108种元素中,大多数元素的同位素为放射性同位素,它们或自发......
韩国一个科研小组日前比较了辐射杀菌方法与有机酸杀菌方法对控制初加工禽肉致病菌的效果。他们发现在控制微生物接种方面辐射杀菌......
介绍了防腐剂对人体的危害,指出生产无防腐剂系列产品的重要性,阐述了辐射杀菌机理及世界卫生组织在安全性方面的规定.比较了辐射......
用６０Ｃｏγ辐射对木瓜蛋白酶制剂进行灭菌试验，吸收剂量８ｋＧｙ和１２ｋＧｙ，杀菌率分别达到９８．８％和９９．９％，酶活力相应地下降２６％和３２％。在木瓜蛋白酶制剂中加入碘化钾和维生素Ｃ时......
中成药的细菌污染是当前中成药生产中迫切需要解决的重大问题之一。γ-射线能有效地杀灭中成药里的细菌,使之达到卫生标准。但是,......
采用堆码方式和双源位辐射杀菌工艺，研究了大豆蛋白产品的剂量分布。将钴源先后提升至低位和高位进行一半剂量的产品辐照，产品换位后......
