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超声辅助冻结相关论文
超声辅助冻结中国对虾的组织冰晶状态及其品质变化的影响研究
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
学位
中国对虾
超声辅助冻结
冻结方式
冰晶
冻藏
品质
超声辅助冻结中国对虾的冰晶状态与其水分变化的影响研究
采用超声辅助、 乙醇浸渍、 冰箱 3 种不同的冻结方式对新鲜中国对虾进行冻结, 对冻结过程中不同时间点的冰晶形成与水分变化进行......
期刊
超声辅助冻结
中国对虾
保鲜
组织
冰晶
水分
品质
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