调酸型乳饮料相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

调酸型乳饮料相关论文

羧甲基纤维素钠对调酸型及发酵型乳饮料稳定性的比较

调酸性及发酵型酸性乳饮料因酪蛋白结构的不同,其稳定性有较大的差异。本文对比研究了在以CMC为稳定剂的调酸性及发酵型酸性乳饮料......

会议

羧甲基纤维素钠调酸型乳饮料发酵酸性乳饮料粘度稳定性体系粒径对比研究蛋白结构稳定剂沉淀量含量

活乳酸菌乳饮料的研究

本文简单介绍了发酵型的活乳酸菌乳饮料的生产方法及功效,以及它与调酸型乳饮料的比较;通过对原材料——脱脂乳粉的种类、标准、热......

期刊

发酵乳酸菌活乳酸菌乳饮料调酸型乳饮料乳粉热处理葡萄糖接种均质分销

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