为构建降解苹果酸能力强的酿酒酵母,采用原生质体融合技术对优良酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)与解苹果酸裂殖酵母(Schizosa......

在构建产酒酵母菌和降解苹果酸酵母菌单倍体细胞亲本库的基础上，首先优化了亲本酿酒酵母和解苹果酸裂殖酵母原生质体制备、再生和灭......

本研究以发酵性能优良的葡萄酒酵母和具有苹果酸高降解活性的裂殖酵母为亲本,利用原生质体融合技术,构建了苹果酸高降解活性的葡萄......