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油菜蜂花粉破壁及其表征评定
蜂花粉中包含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、矿物成分等多种功能营养物质,有很高的营养价值,具有延缓衰老、美容、防......
学位
油菜蜂花粉
破壁
复合蛋白酶
超声波
表征评定
成分分析
复合蛋白酶酶解油菜蜂花粉及其表征
蜂花粉营养成分丰富,并多存在于花粉粒内部,花粉壁的存在限制了蜂花粉的开发和利用。结果表明:采用复合蛋白酶处理花粉,获得最佳破......
期刊
蜂花粉
复合蛋白酶
破壁
表征评定
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