蛋白质转化率相关论文
将甘氨酸甜菜碱作为渗透压保护剂,于酱醪上罐时(0d)或酱醪发酵30d后添加到高盐稀态酱油发酵的酱醪中,同时添加外源复合纤维素酶,观......
研究了中性蛋白酶AS1,398水解玉米蛋白粉制备玉米肽的反应过程.分析了pH值、温度、玉米蛋白粉浓度、酶浓度和前处理对水解的影响, ......
本文以海藻酸钠浓度、氯化钙浓度、酶液与载体溶液体积比及固定时间为因素,优化中性蛋白酶固定化工艺,并将固定化中性蛋白酶凝胶颗......
