藏鸡蛋相关论文
采用 iTRAQ(isobaric tags for relative and absolute quantitation)相对和绝对定量标记,比较了藏鸡蛋卵白蛋白(TEO,Tibetan egg ova......
藏鸡是中国青藏高原原始地方鸡种,人们对其选择强度低,目前西藏存栏约30万只,主要分布在西藏、青海和四川甘孜阿坝一带.藏鸡体型轻......
为了对藏鸡蛋的营养价值作出科学评价,试验采用索氏提取法、分光光度法、ICP-OES和ICP-MS等方法,对藏鸡蛋和普通鸡蛋中的卵磷脂、......
中央电视台的一个节目提到:“把鸡蛋竖放可延长储藏时间。”为验证这一说法,我在5个半月时间里做了一系列实验,探索不同放置方式,......
为了解藏鸡蛋之间的主要营养成分差异,对雅江源与拉萨净土两大品牌藏鸡蛋中矿物元素、蛋白质、脂类等营养成分进行了测试和比较分......
贮藏食品最佳温度十三例一、人的体感最佳温度是18℃─20℃C。二、保管茶叶的最佳温度是10℃以下。三、泡茶开水最佳温度是70℃─80℃。四、贮......
摘要:采用碱性蛋白酶水解藏鸡蛋卵白蛋白,制备抗氧化活性肽,以水解度和超氧阴离子自由基(O-2[KG-*2]· [KG-*3])清除率为指标,通过单因素......
文章建立了高压密闭消解,ICP-MS同时测定西藏藏鸡蛋中Ba、Cd、Cr、Cu、Fe、I、Mn、Rb、Se、Sr、Zn等11种微量元素含量的方法。通过......
为研究巴塘县藏鸡蛋的营养成分及品质鉴定,本试验测定了藏鸡蛋的蛋外品质及蛋内品质,与市场上的普通土鸡蛋相比,结果发现,两者在蛋......
近些年来,大量研究探究了鸡蛋不同部位的蛋白质组及其生物活性。但是,不同生长环境对于鸡蛋蛋白质组及生物活性的影响尚不清楚。为......
以藏鸡蛋为原料,采用胃蛋白酶水解其卵白蛋白制备酶解多肽,以水解度和清除超氧阴离子自由基(O2^-·)活性为指标,通过单因素实验......
试验采用气相色谱-质谱法(GC-MS)分别对散养藏鸡蛋(JD1)、林芝规模化饲养的藏鸡蛋(JD2)、拉萨规模化饲养的藏鸡蛋(JD3)和市售普通鸡蛋(JD4)蛋......