蔗糖替代物相关论文
以蔗糖酯和菊粉混合物代替部分油脂,以甜菊糖和赤藓糖醇混合物代替部分白砂糖,以降低曲奇本身的油脂量和糖量。研究结果表明,当面......
<正> 用微生物β—内酰胺酶破坏加入乳中的青霉素(Korycka—Dabl, M. et al)Journal of Dairy Science(1985)68(8)1910~1916(英文);......