营养与配餐相关论文
摘 要：随着经济的发展，人们更加重视对酒店餐饮的营养问题，因此营养与配餐课程被纳入了酒店管理专业之中。然而，由于是新开设的课题，在......
对《营养与配餐》课程的教学方法、教学手段、考核评价体系进行了改革,提出了基于岗位工作过程的《营养与配餐》课程设计与开发方......
《营养配餐》课程是我校高职烹饪工艺与营养专业的专业重点课程.对本课程的教学现状、教学方法的探索、教学内容的改革以及教学改......
摘要 分析了在营养与配餐课程中应用PBL教学法的意义，比较了传统教学模式与PBL教学模式、一般课程教学与PBL教学各要素差异，以及不同......
注重成果教育的本质是使学生能够集中学习,发展学习模式、注重成果的管理和教育这一进程既满足了教育需求,也满足了社会需求。注重......
