萌动大豆相关论文
本文研究了大豆萌动条件及其多菌株的发酵工艺，对萌动过程蛋白质、氨基酸和微量元素等营养成分的变化规律也进行了一定探究。......
萌动大豆抗营养物质含量低,蛋白质消化率高、易吸收.乳酸菌是一种对人体有益的益生菌,能够调节人体肠道微环境.萌动大豆经过乳酸菌......
