菌群分析与控制相关硕士博士期刊学术论文

对酿甜椒凉拌菜肴拟定基础配方，测定其制作过程中微生物学与卫生质量变化，调整调味品用量，统计减菌率，确定改进配方；比较其4℃冷藏过程......