荔枝罐头相关论文
HACCP控制系统是着眼于预防而不是依靠终产品的检验来保证食品的安全.在荔枝罐头的生产过程中,经常出现果肉变色、风味淡化、汤汁......
今年,在荔枝大面积进入成熟期后,广东很多地方的荔枝收购价格跌到了一斤一元左右.这样的价格无论是果农还是经销商都很难赚到钱.于......
我国进口的水果罐头数量要比出口量少得多,常年进口量较大的包括柑桔罐头、菠萝罐头和桃罐头等。2019年我国进口的菠萝罐头、樱桃......
我国水果出口量极少、加工种类少、价格低、综合效益差。 随着我国与泰国水果贸易的零关税的开始实施,我国水果与泰国的水果产业问......
本文探讨了HACCP在荔枝罐头生产中的应用情况，通过危害分析，确定了影响产品质量的关键控制点，并对每一个关键控制点提出了相应的预防......
以褐变指数A440为主要指标,探讨了贮藏过程中荔枝罐头的美拉德反应与褐变的影响关系、初步研究了褐变反应动力学,建立了褐变度A440......
期刊
