本研究以19个柱型苹果杂交后代优良品种（系）95-07、95-16、95-23、95-33、鲁加1号(95-42)、95-46、鲁加2号(95-62)、95-97、95-43、9......

采用苹果皮发酵法,从自然中分离初筛出48株酵母菌,通过镜检、杜氏管发酵从中筛选出12株发酵性能较好的酵母菌,分别命名为SY01、SY0......