脱水收缩性相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

脱水收缩性相关论文

稳定剂对含植物油的低脂凝固型酸乳特性的研究

由于酸奶有益于人体健康，近几十年来，其消费量逐年递增。本文主要研究稳定剂的添加对含有植物油的低脂凝固型酸奶特性的影响。用......

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低脂凝固型酸乳稳定剂持水力脱水收缩性

分层果汁酸奶的研究

酸奶作为天然营养健康的食品,已成为一种大众消费食品。但不同年龄的人群和个体对酸奶的喜好有较大的差异,研究者根据消费者的不同......

学位

分层果汁酸奶质构流变持水力脱水收缩性增稠剂

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