脆香草鱼片相关论文
<正> 随着休闲食品的不断涌现,休闲肉类制品也得到了很大的发展,越来越受到广大消费者的青睐。本实验用新鲜活鱼为原料,辅以独特的......
一、脆香草鱼片(一)概述。脆香草鱼片用新鲜活鱼为原料,辅以独特的加工工艺,成品风味独特,营养丰富,携带方便。草鱼是经济价值很高的......
主要通过对草鱼片的加工制作,较为详细地研究了制品的工艺条件、包装材料、包装方法及风味,并进行了多次实验,对实验结果进行了比较、......