胆固醇降解率相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

胆固醇降解率相关论文

降胆固醇霉菌TS406的鉴定与发酵条件的研究

以形态特征为依据，对具有降解胆固醇能力的霉菌TS406菌株进行鉴定，在此基础上，通过单因素实验，以胆固醇氧化酶活性和胆固醇降解率为指......

期刊

霉菌TS406 鉴定胆固醇氧化酶胆固醇降解率发酵条件 mold TS406 identification cholesterol oxidase d

乳酸菌发酵降低蛋黄液中胆固醇及其蛋黄酱的制备

随着生活水平的不断提高,人们对食品营养的要求也逐渐提高,饮食结构也发生了变化,过多摄入高胆固醇含量食品所引起的动脉粥样硬化......

学位

低胆固醇蛋黄酱蛋黄液乳酸菌蛋黄液功能性质胆固醇降解率

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