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如果你经常下厨房做饭，就会遇到一个问题：冷冻的肉只需用一半，但是又不得不全部解冻之后再切下来，剩下的一半还得放回冰箱继续冷冻。解......
一天，一名青年男子推开了日本东京一间寿司店的门，他要用餐。然而，店员却客气地告诉他，本月的位子已经全都被预订完，他可以定下个月的。......
厨房里的健康常识 海 涛 ◆烧肉不宜过早放盐。盐的主要成分为氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉质变硬，且不......
煮，是人类最早开始用的烹调方法之一。从现代营养学的角度来说，只要操作合理，煮非常有利于保留食物的营养。然而，食材不同，煮时用到的技......
英国《每日邮报》引用澳大利亚墨尔本大学的最新报告报道,气候变暖不但会影响我们的食物供应,而且有可能会改变食物的口感。报告指......
山东是我国生姜的主产区之一。其露地栽培一般在4月下旬栽种;地膜或小拱棚覆盖栽培在4月上旬栽种;大棚栽培在3月中下旬栽种。露地......
1 选料 选择果实大小一致、皮薄、肉厚、水分少、含糖量高、核小、八成熟的李子为原料。将选好的果实用清水充分洗净,待用。 2 浸......
【美国《大众科学》月刊网站3月20日报道】题：全球变暖可能改变食物的味道气候变暖不仅会影响我们的食物供应,也许还会改变食物的味......
随着集约化养殖技术的提高、养殖密度的增加,养殖鱼的生长速度、养殖产量有了大幅度的提高。但是与天然鱼比较,养殖出来的鱼产品普......
