翻沙糟相关论文
在浓香型白酒翻沙糟的发酵过程中，跟踪糟醅温度，对糟醅定期取样进行常规理化和微生物分析，并对各项指标进行相关性分析，初步揭示了浓香......
通过调整翻沙入窖糟淀粉浓度,并跟踪观察发酵过程。结果表明,在一定范围内,淀粉浓度越高酒质越好;C方案产质皆优,B方案可极大节约......
