紫薯泥相关论文
目的:以面粉、紫薯泥作为原料,酵母、白砂糖、起酥油等为辅助原料制作紫薯泥吐司面包。方法:以感官评价为指标,在单因素试验的基础......
用料:油酥皮165克,紫薯泥45克,豆沙馅198克,咸蛋黄60克。做法:1.案板撒低筋面粉,将油酥皮擀成长方形,再将紫薯泥铺在油酥皮的中间......
对紫薯泥双色吐司面包的制作工艺进行了研究,探讨了紫薯泥的添加量、发酵时间、醒发时间和烘烤时间对紫薯泥双色吐司面包品质的影......
