紫苏豆酱相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

紫苏豆酱相关论文

超高压灭菌技术在紫苏豆酱中的应用

试验研究了超高压灭菌技术（UHPP）在紫苏豆酱工艺中的应用。通过单因素试验和正交试验确定了最佳杀菌工艺条件。结果表明：超高压灭菌的......

期刊

超高压处理紫苏豆酱杀菌贮存

新型紫苏调味豆酱的研究

研究快速发酵法制作新型紫苏调味豆酱,通过单因素试验和正交试验确定最佳发酵工艺条件。结果表明:发酵时接种量对紫苏调味豆酱品质......

期刊

紫苏豆酱快速发酵菌种筛选

看过本文同时还关注