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糟钵头相关论文

糟钵头与糟卤菜

糟卤菜，又名糟卤味，是上海菜中的一大特色，为取用熟的家禽与肉食以及笋蔬之类食品，加调味和糟卤腌制而成的各种熟冷菜。每当盛夏，沪上人......

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糟卤菜上海菜饮食文化美味创制糟钵头文史资料

失传的菜单

<正>民以食为天。吃,原是一件顶大的事情。曾经拜读过这样的文字:且不说全国各地,在北京还叫北平的时候,仅前门,便已经是美食的聚......

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饮食文化糟钵头东安子鸡御膳房刘若愚正阳楼

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