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栗果贮藏加工具有显著的经济效益。本文分析了目前国内外栗制品市场需求情况,总结了国内外在栗子贮藏和加工方面取得的成就和存在......
板栗采摘后,贮藏和运输困难,极易发生失重、霉烂而造成损失。因此,板栗就地加工具有重要意义。糖水栗子罐头产品对外形要求严格,......
<正> 用板栗制作罐头,风味浓、口感好,深受消费者欢迎。但由于原料富含淀粉,产品在加工过程中汤汁混浊问题难以解决,影响了感官品......
