糖接枝反应相关硕士博士期刊学术论文

本论文以菜籽分离蛋白(Rapeseed protein isolated,RPI)为主要原料,利用湿热法和超声辅助湿热法制备RPI-糖接枝产物,对接枝产物功......

会议

本论文以菜籽分离蛋白(Rapeseed protein isolated,RPI)和葡聚糖为主要原料,利用湿热法和超声辅助湿热法制备RPI-糖接枝产物,对接......

学位

为了研究挤压和糖接枝改性的方法对大米蛋白功能性及结构的变化的影响,本文研究了不同挤压条件下挤压的大米蛋白与葡聚糖的糖接枝......

期刊