粥米相关论文
以大米为原料,以感官评分、碘蓝值为评价指标,通过单因素实验及响应面实验,研究了超高压协同酶法处理对粥米糊化特性的影响,并进行......
品系70001从百哥和金蕾杂交选出,保持了太湖地区晚粳良好的品质。精米粒形短阔,带阴色,适于煮粥,镁、钙、锌、铜含量较高。同上农......
“粥米70001”是上海市农科院作物所单季晚稻育种课题组通过杂交(百哥×金蕾)选育出的晚粳品系。本品系在蒸煮试验中发现煮粥粒大......
