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笃柿色素相关论文
笃柿色素热稳定性的动力学研究
观察了pH对笃柿色素颜色的影响,研究了不同温度下笃柿色素的动力学过程及溶解氧对色素降解的影响.结果表明,笃柿色素热降解符合动......
期刊
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辅色素对笃柿天然色素稳定性的影响
本文叙述在室温自然光照条件下,用对照的方法测定了在笃柿天然色素中加入氨基酸、生物碱、羟基酸及黄酮类等辅色素后对色素稳定性......
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天然色素
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